秋風乍起，曬魚正忙。8月27日，記者在鴻山鎮東埔一村的海岸沿線附近看到，一排排、一簾簾晾曬著的各類魚干隨處可見，勾勒出一幅幅獨具漁家風情的豐收畫卷。空氣中彌漫著濃郁的咸香氣息，不僅喚醒了人們記憶深處的“老味道”，更晾曬出村民增收致富的新希望。
據了解，此次集中晾曬的魚干，主要選用近期漁船滿載而歸帶回的新鮮海魚——巴浪魚。村民們遵循代代相傳的古法工藝，對漁獲進行分揀、清洗、腌制、定型，最后借助充足的陽光和海風自然晾曬。這一完整流程既保障魚干的傳統風味，又確保食品衛生安全。
“我們這兒靠海吃海，曬魚干是老一輩傳承下來的智慧結晶，既能長久保留鮮魚的營養，又別具一番風味。”正忙著翻曬魚干的村民邱老伯笑著介紹，“如今天氣宜人，曬出的魚干品質上乘，除了自家食用，許多外地游客和回頭客都指名購買，成了我們家的一種增收方式。”
東埔一村相關負責人表示，近年來，東埔一村依托漁村的資源稟賦和產業基礎，推動“漁業、企業、市場、文旅”多元化融合發展。以“一村一品、一村一企”為切入點，整合本村及周邊海域的優質海產品資源，大力推進海產品精深加工，推出多款標準化海產品（即食小魚干、鮮魚），覆蓋本地及周邊市場，實現漁民“家門口”自產自銷模式，激活經濟高質量發展的“藍色引擎”。下一步，將持續挖掘特色漁業資源潛力，推動傳統生產與現代消費市場更緊密地融合，探尋一條具有本土特色的產業發展之路。
（記者 王國良 郭雅霞 通訊員 周美玲）
